为进一步优化本院餐饮服务保障能力，提升医患就餐品质、规范食堂运营管理、完善后勤服务体系，切实保障全院患者及陪护人员饮食安全、营养与服务质量。我院拟对院内绿树餐厅承包服务项目开展前期市场调研工作，诚挚邀请具备合法资质、成熟运营经验、良好行业口碑的餐饮服务企业参与本次市场调研，现将相关事宜公告如下：

一、项目基本概况

1.项目名称：湖州市中心医院绿树餐厅承包服务项目

2.服务地点：本院7号楼一层指定餐饮经营场地

3.服务对象：全院在职职工、全院就诊患者、患者陪护人员及院内来访人员等。

4.服务内容：负责医院餐厅日常运营管理，包含早、中、晚餐及加餐供应，特色餐、营养餐、病号餐定制，食材采购、加工制作、窗口售卖、环境卫生、餐具消杀、设备日常维护、食品安全管控、人员管理等全套餐饮服务工作。

5.运营要求：严格遵守食品安全相关法律法规及医院后勤管理制度，实行规范化、标准化、精细化运营，保障菜品新鲜、价格惠民、营养均衡、卫生安全，全力适配医疗行业就餐需求。

二、调研目的

 本次调研为项目前期摸底调研，不具备招标及签约效力。主要目的为全面摸排当前市场优质餐饮服务企业的运营模式、服务标准、人员配置、菜品体系、安全管控方案、收费标准、增值服务及综合服务能力，为本院后续餐厅承包服务项目方案制定、合作标准设定、服务细则优化提供真实、有效的市场参考依据。

 三、调研内容

1.企业基本资质：营业执照、食品经营许可证、食品安全等级、征信信息、无重大安全事故证明等相关资质材料；

2.企业运营实力：企业规模、成立年限、注册资金、组织架构、专职管理及后厨团队配置标准；

3.同类项目经验：三级及以上医院、事业单位、大型企业食堂承包服务案例，含服务年限、服务规模、获奖荣誉、业主评价等佐证材料；

4.整体服务方案：包含食品安全管理制度、食材采购溯源体系、菜品研发更新机制、营养餐/病号餐定制方案、每日菜品供应体系、价格定价标准；

5.人员配置方案：项目经理、厨师、面点师、保洁、消杀人员等岗位配置、从业资质、岗前培训及日常管理制度；

6.卫生消杀管理：后厨操作间、就餐区、餐具、仓储区域的常态化清洁消杀流程、卫生管控标准；

7.应急保障方案：食品安全事故、食材短缺、突发舆情、节假日就餐高峰等场景的应急处置预案；

8.运营报价模式：市场化合理报价体系、水电费、场地使用费等相关费用核算方式。

为充分了解市场供销情况，保证采购工作公正、公平、公开顺利开展，欢迎有相关资质的经销商积极参与报名。

一、报名时间：2026年6月8日至2026年6月15日（法定节假日、双休日除外） 逾期不再接收资料。

二、提交材料地址及联系方式：

1.登入医院采购内控平台进行报名地址: https://www.zhwlsys.com

2.报名联系人电话：徐老师，0572-2555370

3.平台操作联系电话：梁工，18668161026或平台技术支持：400-888-1345

4.地址：湖州市中心医院5号楼4楼采供科 会议室（湖州市三环北路1558号）

三、报名提交材料：

1.合法的营业执照副本、税务登记证、组织机构代码证，已完成三证合一的企业只需提供三证合一的营业执照副本（复印件加盖公章）；

2.相关产品的授权书；

3.法人身份证（复印件加盖公章）；

4.法定代表人授权书（复印件加盖公章）；

5.授权代表人身份证、联系电话（复印件加盖公章）；

6.本项目服务方案、实施组织方案（含报价）。

以上资料均需加盖公章后电子版上传至医院采购内控平台,报名成功后打印密封装订整齐后，等待通知现场提交（地址同上）。

特别说明：本工作仅为对拟采购项目进行市场咨询，我院不对参与报送的产品及其方案作任何承诺。

本次公开的市场咨询是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。