健康体检
Physical examination心急不要吃热豆腐
信息来源： 发布人： 发布时间： 2015-11-17 00:00:00 : 访问次数： 2667
心急不要吃热豆腐
对中国人来说，食管癌并不遥远。我国是食管癌的高发国家，全世界每年食管癌新发病例 40 多万，约 63% 发生在我国。每年，我国有约 15 万人因食管癌而死亡，几乎占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一。
随着近年来民众的健康知识有所普及，很多人逐渐明白，吃烫的东西，对食管不好。于是经常有人问我：烫食真的会导致食管癌吗？不吃烫的就能预防吗？
食管：比你想象中脆弱
由于食管对温度不敏感，常常被误认为「很坚强」。平时我们吃火锅时东西太烫嘴，就赶紧吞下去，让食管和胃默默承受这一切。然而这是不对的，食管粘膜和口腔粘膜一样，禁不起烫食的折磨。有试验证明，超过 70℃ 的东西，就会烫伤食管黏膜。如果长年累月这样刺激，不停地烫伤食管，就会引起食管粘膜的慢性创伤和炎症，最终就有可能导致食管癌的发生。 烫饮烫食确实是食管癌的重要影响因素。不仅是亚洲人会有这个问题，欧美人群中也是如此，也就是说，这是「放之四海而皆准」的发现。
所以，吃东西还是不要心急，不妨等一下。
