喂，冰箱可不是这么用的啊！

      大部分人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以为这样就可以高枕无忧了。到了夏天，冰箱更是成为防暑降温之必备神器，从冰箱取出的冷饮、水果、冰激凌，来一个，透心凉！但是，有时候这种痛快是要付出代价的哟，你可能还不知道，“冰箱病”正在向你招手。

01. 何谓“冰箱病”
       “冰箱病”是指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不良反应。

02.“冰箱病”的原因
    一方面，冰箱取出的食品温度与人体温度相差较大，若快速进食，可反射性地引起血管收缩，血流量减少，导致生理功能失调，诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。
     另一方面，很多人习惯地认为冰箱就是“保险箱”，食物储存其中是安全的，无论是生、熟食品，只要放入冰箱的食物就不会腐败变质。这种想法是错误的！其实，冰箱内存活着种类丰富的微生物，一些耐冷的致病菌在低温、低氧环境中仍能生长，冰箱中存放到食品成为其重要污染源，如果没有正确食用食物就可能会导致食源性疾病的发生。
 冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌（Listeria monocytogenes）。李斯特菌是一种致病细菌，不怕冷。所以，放在冰箱里的剩饭剩菜、开封的牛奶、罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染。

03.如何预防“冰箱病”
    1.放置一段时间。从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底煮熟后再食用。
    2.免疫力低下人群少食。儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能力较差的人尤其要注意，最好少吃或不吃冷饮、冷食。
    3.定期清理冰箱。不论是冷冻室还是冷藏室都要定期清洁、消毒、除霜。正确的流程是断电、清空、用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。注意不留死角，冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙也要记得清洗！
    4.食品分区摆放。食品摆放应分区分类，生熟分开，防止交叉污染。可用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装，这样既省空间，还能防止串味，要吃的时候拿出来也方便。
    5.食物不宜摆满。冰箱内食物不要放得太满，要留一些空隙，以保证食物内部达到理想温度。
    6.检查食品质量。冰箱不是保险箱！冰箱食品存放的时间不宜过长，食用前，应检查食品质量，尽量食用新鲜食物。

小编有话说
       冰箱能方便大家的生活，也能给我们的饮食增加安全保障、避免浪费。但不要总是一次性买很多食物放冰箱囤着。如果可以，还是要多吃新鲜的食物，毕竟新鲜食物的口感和食用乐趣也都是非常棒的享受，这不正是人们对美食的追求吗？